12:07, 15 Iulie 2024
17 share-uriConsiderata de unii fruct, de altii leguma, ea poate insoti multe dintre preparatele noastre culinare. Inainte de a folosi in bucatarie coditele, taiati-le extremitatile, apoi indepartati pielita care le acopera, dupa care le puteti taia bucatele.
Delicioasa rubarba viu colorata poate constitui un desert perfect.
Timp de preparare: 30 - min
Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru rubarba cu crema custard:
- 500 g rubarba
- 75 g zahar brun
- coaja rasa si zeama de la 1 portocala mare
- 1 pliculet de zahar vanilat bourbon
Crema custard :
- 150 ml de lapte gras
- 250 ml smanatana grasa pentru frisca
- 50 g zahar tos
- 6 galbenusuri mari
- 1 plic zahar vanilat bourbon
Mod de preparare rubarba cu crema custard:
Taiati tulpinile de rubarba fasii scurte si puneti-le intr-o cratita, impreuna cu zaharul brun, coaja si sucul de la portocala. Adaugati putina apa, vaniliile si puneti cratita la foc mare. Cand lichidul incepe sa clocoteasca, micsorati flacara si lasati cratita la foc mic 10 minute sau pana se fragezeste rubarba. Luati cratita de pe foc si lasati-o sa se raceasca bine.
Intre timp preparati crema custard:
Puneti intr-o cratita cu fundul gros laptele, smantana,1 lingura de zahar tos si lasati-le sa dea in clocot. Intre timp, bateti cu un tel galbenusurile si restul de zahar intr-un bol mare, pana obtineti o compozitie omogena si cremoasa. Chiar inainte ca laptele cremos sa dea in clocot, luati-l deoparte si turnati-l in compozitia de ou cu zahar, amestecand continuu cu telul; adaugam si vanilia. Strecurati amestecul in cratita si puneti-o la foc mic. Amestecati constant cu o lingura de lemn, pana cand crema se ingroasa suficient incat sa ramana pe lingura; nu o tineti prea mult pe foc pentru ca se va inchega. Turnati-o intr-un bol racit si lasati-o sa se raceasca, amestecand din cand in cand, ca sa nu formeze o coaja.
Cand este gata de servire, introduceti trei sferturi din rubarba racita in crema rece. Puneti o lingura de rubarba in fiecare pahar de servit si turnati deasupra crema de lapte. Adaugati restul de rubarba peste crema si serviti.
Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.
Dulceata de capsuni - Reteta bunicii si sfaturi pentru preparare
Leacuri din bătrâni pentru constipație - remedii naturale eficiente
BIGOTTI lansează prima sa colecție de parfumuri: Essenze d’Italia
Pofta buna la o noua reteta marca Gordon Ramsay ! :)
Va astept pe blog cu retete minunate !
O reteta propusa de: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)
Doar un sfert dintre români redirecţionează 3,5% din impozitul pe venit către un ONG, deși este gratuit!
Când deschizi ochii la ce se întâmplă, nu-i mai poți închide la loc – despre vot, frică și misoginie cu Ada Maria Ileana
De ce ajung femeile din România la psiholog. ”Trăim într-o cultură în care femeia e învățată să pună nevoile celorlalți înainte”
Metroul bucureștean scurtează drumul spre prevenția cancerelor asociate infecției cu HPV