Mousse de caise

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru mousse de caise:

• 10-12 caise bine coapte
• 150-200 g zahar
• 10 g gelatina
• 250 ml smantana pentru frisca
• 2 linguri zahar farin

Mod de preparare mousse de caise:

Caisele se spala se indeparteaza samburii si se pun intr-un vas impreuna cu zaharul si 2 linguri cu apa. Cantitatea de zahar poate fi mai mica sau mai mare, in functie de cat de dulci sunt caisele. Se pune vasul pe foc mic si se lasa sa fiarba, pana se inmoaie bine caisele. Dupa ce s-a racit putin amestecul, se paseaza cu blenderul. Gelatina se pune la inmuiat in 50 ml apa rece, apoi se pune la bain-marie, sa se dizolve complet. Smantana se bate cu 2 linguri cu zahar farin, pana se obtine frisca. In piureul de caise, rece, se adauga gelatina, 1/3 din cantitatea de frisca si se amesteca bine. Restul de frisca se foloseste la ornat.
Crema se poate pune in cupe sau in diverse forme, care se dau la rece 2-3 ore. In momentul servirii se decoreaza cu frisca.

Caisele pot fi inlocuite si cu alte fructe: piersici, capsuni, prune, portocale, etc

O reteta recomandata de blogul truedelights

Garbo

Ultima actualizare: 8 Iunie 2012 @ 02:06

• 
• 

Mai multe despre Garbo