Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru prajitura Mocca:
Blatul:
- 3 oua
- 3 linguri de zahar
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de rom
- zeama si coaja de la o lamaie mica
- un plic de zahar vanilat
- un plic de praf de copt
- 5 linguri de faina
- o lingura de alune macinate
Crema de cafea:
- 100 g unt
- 100 ml frisca lichida
- 5 linguri de zahar pudra
- o lingurita de rom
- 5-6 lingurite de cafea foarte tare (o ceasca de apa si 2 linguri pline de cafea, dupa care se strecoara foarte bine inainte de a o incorpora in crema; un expresso ar fi fost excelent)
- o mana de stafide macerate in alcool.
- - glazura duo de la dr. Oetker
Mod de preparare prajitura Mocca:
Pentru blat am facut un pandispan (fiecare il face asa cum s-a obisnuit). Aluatul l-am pus in tava de chec unsa cu ulei si am dat la cuptor la foc potrivit cca 20-25 de minute, sau pana cand scobitoarea iese curata.
Intre timp am facut crema, mixand mai intai untul cu zaharul, apoi adaugand cate putin din frisca lichida pana cand crema a devenit pufoasa. Apoi cate una-doua ligurite odata, am pus esenta de cafea si romul, mixand de fiecare data pana la completa omogenizare.
Cand checul s-a racit complet, l-am taiat in 3 parti egale pe orizontala, am umplut fiecare blat cu crema peste care am presarat cateva stafide. Peste ultimul blat am turnat glazura, respectand indicatiile de pe plic.
Am lasat la rece cateva ore apoi am portionat si am servit.
Mie mi-a iesit crema foarte moale, si nu am mai insiropat blaturile, dar daca va reuseste o crema pufoasa si ferma, blaturile se pot insiropa, dupa preferinta.
Pofta buna!
Pe blogul Caietul cu retete veti gasi o varietate de retete delicioase.
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie
Arhetipurile în mentalul colectiv românesc. Alegerile și fricile românilor