Ciorba de stevie

• 6 legaturi de stevie proaspata
• putina sare
• 1 -2 linguri cu ulei
• 1 legatura de leustean
• 2 cepe galbene, medii
• 1 litru de bors
• 4 morcovi medii
• 1 ardei gras (mare)
• 1 radacina de telina medie
• 3-4 linguri cu bulion
• 1/2 cana cu orez
• circa 1,5 litri de apa

Mod de preparare ciorba de stevie:

Legumele se spala, se curata si se toaca marunt (morcovul, ceapa, radacina si ardeiul gras). Legumele se dau deoparte si se pune apa intr-o oala. Se poate adauga putina sare, ulei si bulion. Cand fierbe, se adauga legumele si se lasa cateva minute. Aproape de final, se adauga orezul, borsul si stevia tocata marunt. Se mai lasa sa fiarba cateva minute. Inainte de servire, se adauga leusteanul tocat marunt. Bobul de orez trebuie sa "infloreasca", adica sa fiarba.

Citeste si:

Borș de lobodă cu leuștean: rețetă românească pas cu pas