Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru ciorba de fasole boabe:
- 300 g fasole boabe de marime medie
- 3 l apa
- 1 l bors
- un morcov
- un patrunjel
- 1 ceapa uscata
- 2-3 cepe verzi daca este sezonul lor
- verdeata tocata
- leustean
- 2-3 rosii sau o lingura de bulion
- sare
- piper
Mod de preparare ciorba de fasole boabe:
Fasolea se pune la inmuiat de cu seara in apa la temperatura camerei. A doua zi se lasa sa dea cateva clocote apoi se schimba apa (unii prefera apa fierbinte deja, altii nu), iar se lasa sa fiarba, si iar se schimba apa, in total de 3-4 ori. Aceasta operatiune inmoaie fasolea si o detoxifica, astfel ea devenind mai suportabila pentru stomac. La urma se puna fasolea in 3 litri de apa sa fiarba.
Ceapa, morcovul si patrunjelul se curata, se spala si se dau prin razatoare sau se taie marunt, ca pentru orice ciorba. Cine doreste un plus de gust, poate cali toate legumele in puţin ulei, dupa care se adauga in oala cu fasole si se lasa la fiert cca 30-40 de minute. Dupa aceea se toarna borşul (care poate fi fiert in prealabil), sau fiecare acreste ciorba cu ce are si cu ce stie de acasa. Se mai lasa 10 minute la fiert, se pun rosiile taiate cubulete sau bulionul de rosii, se da sare si piper, si se mai lasa cateva minute sa fiarba. Se adauga leusteanul si verdeata tocata marunt si se inchide focul de la aragaz.
Caietul-cu-retete.blogspot.com va recomandat si alte retete gustoase.
Dincolo de nopțile nedormite – Inegalitatea tăcută cu care se confruntă comunitatea LGBT+
Studiu: 11% dintre români nu merg niciodată la evenimente culturale! Lipsa timpului și a banilor sunt principalele motive
Frica de stomatolog, o realitate ignorată: 75% dintre români se plâng de o sănătate orală proastă - sau foarte proastă
Între un copil de 14 ani și un bărbat de 40 de ani NU există o relație de iubire. Nu a fost o poveste de dragoste. A fost abuz.