Lasagna cu sos Bolognese

• 1 cutie foi de lasagna
• 600 g carne vita
• 1 cutie rosii decojite
• 250 ml bulion de casa
• 125 g unt
• 4-5 linguri faina
• 1 l lapte
• 150 g cascaval
• 3-4 catei usturoi
• 4-500 ml supa
• 1 ceapa
• 1 morcov
• nucsoara
• rozmarin
• sare
• piper
• 3 linguri ulei de masline

Mod de preparare lasagna cu sos Bolognese:

Ceapa, usturoiul si morcovul se curata. Ceapa se taie marunt cubulete, morcovul se da pe razatoarea cu gauri mici, iar usturoiul se preseaza.
In putin ulei calim ceapa, morcovul si usturoiul ( se prepara sosul Bolognese), apoi adaugam carnea si amestecam bine sa se rumeneasca frumos carnea pe toate partile. Adaugam apoi rosiile taiate si bulionul, amestecam, apoi adaugam supa si condimentam sosul Bolognese cu sare, piper si rozmarin. Lasam sa fiarba bine cam 45 de minute.

Intre timp pregatim sosul Bechamel astfel:
Untul il punem la topit intr-o tigaie, adaugam faina si laptele incetisor si amestecam usor, sa nu se faca cocoloase.
Condimentam cu sare, piper si nucsoara sfaramata si lasam sa dea cateva clocote. Cand e gata, presaram deasupra o lingura cu cascaval ras marunt.
Ungem o tava cu putin unt si o presaram cu pesmet, asezam primul strat de foi de lasagna( nefierte ) un rand de sos Bechamel, alt rand de sos Bolognese apoi alt strat de lasagna. Deasupra radem cascaval marunt.
Continuam pana se termina toate tot asa: lasagna, cascaval, sos Bechamel, sos Bolognese, lasagna...
Deasupra va fi un strat de lasagna peste care rasturnam sosul Bechamel ramas, cascaval ras si bucatele de unt.
Dam tava la cuptorul dinainte incalzit si lasam lasagna la cuptor pana face o crusta frumoasa aurie si crocanta.
Dupa ce este gata, se portioneaza lasagna si se poate servi cu ketchup deasupra.


O reteta propusa de: Maxim ancuta (ankamario)

Te asteptam sa ne trimiti o reteta preferata aici!

Garbo

Ultima actualizare: 30 Noiembrie -0001 @ 12:11

• 
• 

Mai multe despre Garbo