Salata de paste cu sunca

O reteta italiana usoara, de vara: paste farfalle cu verdeturi, ou, branza si vinegreta!

Ingrediente:

Citeste si:

Testul Luminii: Ce dar spiritual primești de Paște?

200 de grame de paste farfalle
200 de grame de sunca feliata
O rosie mare feliata
O salata verde mare
2 linguri de mustar (de preferinta Dijon)
O lingurita de zahar brun
120 ml de ulei de masline
100 grame de branza Cheddar
O legatura de patrunjel verde
Doua oua
Piper macinat
Doua linguri de otet
Sare

Mod de preparare:

Citeste si:

Fericit si cu sufletul plin de Sărbători chiar dacă cei dragi nu...

Puneti apa la fiert pentru paste. Adaugati putina sare. Cand apa da in clocot adaugati pastele si lasati-le sa fiarba cat timp este recomandat pe ambalaj.

In acelasi timp puneti si ouale la fiert. Trebuie sa fie tari pentru a putea fi feliate usor.

Vinegreta se pregateste amestecand mustarul cu otetul, zaharul si sarea. Adaugati incetul cu incetul 100 ml de ulei de masline.

Cand pastele sunt gata, lasati-le sa scurga, apoi mutati-le intr-un vas mai mare. Adaugati restul de ulei.

Adaugati si vinegreta si amestecati. Apoi, adaugati sunca, branza, rosia, patrunjelul, salata. Deasupra adaugati feliile de ou si asezonati cu sare si piper.