Ce gust are dulceața de lavandă + Cum o prepari acasă și la ce o poți folosi

Unii o consideră prea parfumată, alții spun că este una dintre cele mai rafinate dulcețuri pe care le-au gustat vreodată. Secretul stă în cantitatea de flori folosită și în echilibrul dintre aroma florală și aciditatea lămâii. Preparată corect, dulceața de lavandă nu are un gust puternic de parfum, ci unul delicat, ușor floral, cu note care amintesc de miere și plante aromatice.

În Franța, mai ales în regiunea Provence, dulceața de lavandă este servită alături de brânzeturi maturate, croissante, biscuiți cu unt sau iaurt grecesc.

În România începe să fie apreciată atât pentru gustul aparte, cât și pentru aspectul elegant, fiind o alegere inspirată pentru un mic dejun deosebit sau chiar pentru un cadou făcut în casă.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Dulceața de trandafiri: desert regal sau rețetă uitată? Cum o prepari acasă și ce trebuie să știi pentru un gust desăvârșit

Cum se face cașcaval pane acasă - Crocant la exterior și cremos la interior

Dulceață de smochine care păstrează fibrele fructului: rețeta simplă pentru un borcan de vară

Ce gust are dulceața de lavandă?

Cei care nu au încercat-o își imaginează adesea că are un gust asemănător parfumului de lavandă. În realitate, aroma este mult mai subtilă. Dacă sunt folosite doar florile și acestea sunt infuzate pentru timpul potrivit, rezultatul este o dulceață fină, florală și ușor citrică.

Dacă lavanda este lăsată prea mult la fiert sau se folosește o cantitate prea mare, preparatul poate deveni amar și prea intens. De aceea, respectarea proporțiilor este foarte importantă.

Cum se face dulceață de lavandă? Rețetă

Ingrediente

• 200 g flori proaspete de lavandă (aproximativ două căni)

• 500-700 g zahăr, în funcție de cât de dulce dorești să fie preparatul

• 1 litru de apă

• sucul unei lămâi

• coaja rasă de la o lămâie netratată

  Cum să faci ciocolată de post: rețeta fină, cremoasă și aromată Spune ADIO cornului cu unt și încearcă această prăjitură nutritivă cu CAFEA: un boost de energie în fiecare dimineață Batoane reci cu ovăz, unt de arahide și ciocolată: gustarea fără coacere care se taie perfect

• 1 lingură apă de lavandă (opțional)

Mod de preparare

Începe prin a desprinde cu grijă florile de pe tulpini. Acestea se spală sub jet de apă rece și se lasă câteva minute la scurs.

Separat, pune apa și zahărul într-o cratiță cu fund gros și lasă-le la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet. Fierbe siropul aproximativ 15-20 de minute, până când începe să capete o consistență ușor vâscoasă.

Adaugă florile de lavandă și mai lasă totul la foc mic încă 5-10 minute. Nu este recomandat să prelungești fierberea, deoarece aroma poate deveni prea puternică și ușor amară.

La final se adaugă sucul și coaja rasă de lămâie, care echilibrează gustul floral și oferă prospețime. Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga și o lingură de apă de lavandă alimentară.

Orez cremos cu porumb, parmezan și ceapă verde: prânzul simplu și reconfortant care se face într-o singură cratiță

Sezonul pepenelui verde: combinații neobișnuite cu brânză, între rețete virale și tradiții de la bunici

Piersici coapte cu miere, nuci și iaurt: desertul de vară care miroase a vacanță

Citește continuarea pe kudika.ro

Alma

Ultima actualizare: 15 Iulie 2026 @ 03:07

Mai multe despre Alma