Cozonaci pufoși și aromați pentru Crăciun: rețeta de preparare la mașina de făcut pâine

Rețeta de cozonaci pentru mașină de făcut pâine

Pentru că vor crește foarte mult și pentru că mașina de făcut pâine nu poate realiza și împletiturile specifice cozonacilor, vă recomandăm ca rețeta de aluat să fie preparată la mașină de făcut pâine, urmând ca apoi, după dospire, aluatul să fie preparat cu umplutură și răsucit pe blat, pentru a fi pus în tăvi care se dau la cuptor.

Rețeta pentru aluat de cozonac la mașină de făcut pâine

Veți pune în cuva mașinii de făcut pâine, respectând ordinea de mai jos:

• 115 ml lapte cald;
• 25 ml borș la temperatura camerei;
• 15 ml smântână la temperatura camerei;
• 35g unt topit;
• 50 ml ulei;
• 1 ou bătut;
• 50 g stafide;
• 125 g zahăr tos;
• Puțină sare;
• 400 g făină 000;
• 2 plic de drojdie uscată.

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

Mașina de făcut pâine se va seta la programul de aluat. Vă recomandăm să lăsăți de două ori pe acest prgram, ca aluatul să devină foarte pufos.

Foto: Dragos Asaftei/ shutterstock.com

După terminare, aluatul se împarte în două, se întinde fiecare jumătate, se pune umplutura după gust, se rulează și se împletește aluatul, apoi se așează în tava pentru cozonac, pentru a se pune la cuptor, la foc mediu pentru 45 de minute sau până se rumenește.

Foto: CRM/ shutterstock.com

Pentru umplutură există mai multe rețete, noi vă recomandăm următoarele ingrediente:

• 3 linguri de cacao;
• o fiolă cu esență de rom;
• 250 g de rahat tăiat cubulețe;
• 250 g de nucă măcinată;
• 100 g stafide;
• 150 g zahăr;
• 4 albușuri.

Poftă bună și Sărbători Fericite!

Sursa foto articol: Cristina.A/ shutterstock.com

---

---