Salata de icre

Timp de preparare: 40 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru salata de icre:

• 1 lingura mare de icre
• ulei
• 1 lamaie
• 1/2 l lapte
• 1 ceapa
• 4 linguri gris

Mod de preparare salata de icre:

Se pune la fiert jumate de kg lapte cu 4 linguri de gris si se amesteca pana cand grisul se dezlipeste de pe marginile cratitei. Se amesteca in continuu sa nu se lipeasca. Cand este ca o mamaliga se da deoparte si sa lasa sa se raceasca. Icrele se pun intr-un castron deasupra unui vas cu abur, pana isi schimba culoarea. Se da deoparte, se adauga putina sare si apoi se bat bine cu ulei, ca maioneza. La urma, se adauga zeama de lamaie, iar ca sa fie mai tari, se adauga un bob de sare de lamaie, dizolvata in putina apa rece. Apoi se adauga laptele cu gris, ceapa tocata marunt si se mai amesteca putin. Se asaza pe o farfurie si se orneaza cu masline, feliute de lamaie, ardel gras sau/si rosii.

O reteta propusa de: Maxim ancuta (ankamario)

Aceasta reteta participa la concursul Gateste Dellycios, iar noi te premiem! Click aici pentru a participa si tu!