Prajitura cu nuca si mac

Prajitura asta isi merita subtitlul de "Prajitura cu capu-n nori". Nu mi-a iesit nici pe departe ce planificasem: am uitat ingrediente, am inlocuit ingrediente si am si uitat sa ung cu ou! Ei bine, cam pe cand am ajuns sa bag prajitura in cuptor aproape ca plangeam deja de nervi! Si apoi am taiat-o cam in doru' lelii .... dar apoi ce mi-a mai placut! Nu ma mai puteam opri din mancat, felie dupa felie. Merge perfect langa o cafea.

Ingrediente:

• 250 gr unt
  
• 180 gr zahar
• 1 ou
• 2 linguri smantana
• 450 gr faina
• 1 pliculet praf de copt
• un praf de sare
• 4 oua
• 50 gr nuca macinata
• 100 gr mac macinat
• 150 gr zahar

Mod de preparare:

Se freaca mai intai zaharul cu untul, se adauga apoi oul, smantana si se amesteca bine. Amestecati faina cu praful de copt si sarea si adaugati treptat in amestecul de unt. Incorporati faina pana obtineti aluatul.

Puneti aluatul la rece - cam o ora- doua. Intre timp pregatiti al doilea strat. Bateti spuma cu un praf de sare albusurile de la cele 4 oua. Galbenusurile amestecati-le cu zaharul, apoi cu nuca si macul. Adaugati usor si spuma.

Scoateti aluatul de la frigider si puneti deoparte putin pentru a face niste "zabrele" de aluat la final.
Intindeti aluatul in tava si turnati peste amestecul cu nuca si mac. Din aluatul ramas puneti deasupra prajiturii forme dupa cum doriti.
Daca tineti minte si nu sunteti uituci ca mine ;)) puteti unge prajitura si cu un ou. Se da la cuptor cam 40-50 de minute sau pana trece de testul cu scobitoarea.

Mai multe retete puteti descoperi pe blogul amainbucatarie.blogspot.com

Garbo

Ultima actualizare: 9 Septembrie 2020 @ 03:09

• 
• 

Mai multe despre Garbo