Telina umpluta cu carne de pui

Tipuri de paste - Ghid complet al pastelor italiene + 5 rețete delicioase cu paste

23 Decembrie 2024

Rețeta zacusca de vinete 5 kg: Cea mai gustoasă zacusca de vinete

18 Iulie 2025

25 Februarie 2011 publicat în Retete culinare

Incearca o mancare usoara: telina umpluta cu pui

Dificultate: redusa

Ingrediente:

200 g mazare proaspata
1 kg radacina telina
250 g carne de pui
1 legatura patrunjel verde
50 g faina
150 g smantana
50 g ceapa
50 g orez
100 ml lapte
100 g margarina
sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Telina se spala, se curata, i se taie un capac, se scobeste de miez si se introduce in apa rece. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Orezul se curata de impuritatii si se spala bine. Mazarea se curata, se spala, se fierbe, se scurge de lichid. Carnea de pui sa da prin masina de tocat. Ceapa se caleste in 25 g margarina cu 25 ml apa, cu carnea de pui tocata, orezul, jumatate legatura patrunjel verde, sare si piper. Cu aceasta compozitie se umple telina, i se pune capacul si se asaza intr-o tava cu o cana de apa si uleiul de masline. Se da la cuptor 30 minute. In restul de unt topit se toarna laptele in care a fost dizolvata faina si iaurtul. Se amesteca pana se ingroasa. Se toarna peste telina si se adauga in tava mazarea din conserva scursa. Se da la cuptor inca 15 minute.
Se serveste cald, cu patrunjel verde deasupra.