Timp de preparare: 90 - min
Dificultate: medie
Ingrediente:
- BLAT 1:6 oua mari, 130gr.faina, 140 gr. zahar, 50 gr. amidon, 100 gr unt topit si racit, 20 gr. cacao, coaja de portocala razuita, vanilie, unt pentru uns tava si faina pentru tapetat.
- BLAT 2: 2 oua, 60 gr. zahar, 60 gr. faina, 1/2 plic praf de copt.
- CREMA: 500 gr. mascarpone, 150 ml frisca lichida batuta bine, 300 gr piure de capsuni, 250 gr capsuni taiate cubulete, 1 plic gelatina.
- PIURE DE CAPSUNI: 300 gr. capsuni, 250 gr. zahar, 1 lingura zeama de lamaie
Mod de preparare:
Pentru blatul doi, albusurile se bat spuma, se adauga treptat zaharul si se bat in continuare pana se intaresc. Se adauga pe rand galbenusurile si faina amestecata in prealabil cu praful de copt. Se toarna in forma de tort si se coace o foaie.
Se face un piure de capsuni cu blender-ul, se adauga zaharul, zeama de lamaie si gelatina preparata dupa instructiuni.Se amesteca toate ingredientele pentru crema.Primul blat se taie in doua felii.Pentru insiroparea blaturilor se foloseste zeama de portocala, 2-3 capsuni mari si putin zahar.
Prima foaie de blat se pune pe platou,si se insiropeaza.Se adauga primul strat de crema. Se pune foaia de blat alb, se insiropeaza, se pune crema si se adauga si ultima foaie de blat, dupa care se insiropeaza si se acopera cu crema. Se orneaza cu frisca si fructe de sezon.
O reteta propusa de: ionita ramona (saramia)
Budinca de gris cu mere | Retete de diversificare

Grupuri de suport și pentru aparținătorii pacienților cu cancer
Scrisoare deschisă a Directorului executiv UNICEF: Cinci lecții pe care le putem învăța din pandemie
Povestea ta, de ziua noastră
Pot fi obligați părinții să-și trimită copiii la școală dacă există riscul infectării cu COVID?