12:01, 15 Ianuarie 2010 publicat în Retete culinare

Desert usor si delicios!

Timp de preparare: 25 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente (pentru 6 portii):

  • 15g.unt,
  • 3 oua intregi,
  • 30g.zahar,
  • 250g.mascarpone,
  • 2 portocale,
  • 150 g.migdale crocante,
  • 12 smochine mici, coapte,
  • 12 biscuiti sau piscoturi,
  • 200ml.sirop de smochine;


Mod de preparare:
1.Se spala portocalele cu apa calda, se sterg, se rad si se stoarce sucul.
2.Se rup in bucati biscuitii sau piscoturile si se repartizeaza pe fundul a 6 boluri sau cupe cu picior.
3.Se spala smochinele ,se taie partea dura a cozii si se feliaza.
4.Se pune untul intr-o tigaie sa se topeasca ,se adauga smochinele feliate,siropul de smochine si sucul de portocala;se amesteca bine pe foc puternic,apoi se lasa sa se caramelizeze 1 minut si se ia de pe foc.
5.Se impart smochinele peste biscuitii zdrobiti(sau piscoturile zdrobite)si cate 3 lingurite de sirop in fiecare bol sau cupa.
6.Se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile se freaca cu 15g.zahar,se incorporeaza branza mascarpone,coaja rasa de portocala si restul de sirop de smochine;se amesteca bine si compozitia se pune la rece.
7.Se bat albusurile spuma ,adaugandu-se restul de zahar si se amesteca cu crema de mascarpone.
8.Crema rezultata se repartizeaza in fiecare bol sau cupa,se presara migdale crocante si se pastreaza 3 ore la rece.
9.Inainte de servire,se cerne praf de cacao peste fiecare portie.
POFTA BUNA!



O reteta propusa de: Maria Vekas (Tracy)

Citeste si:
Sfanta Irina, cea plina de pace si mangaiere - 5 Mai. Despre viata...
Sfanta Irina, cea plina de...


Vizionare placuta

ABONARE NEWSLETTER

Bucură-te de cele mai frumoase articole Garbo și pe email!

Setari Cookie-uri