Supa de patison

12:05, 22 Mai 2009 publicat în Retete culinare

Patisonul, acest dovleac de forma rotunda si coaja alba, este excelent pentru supe.

Timp de preparare: 55 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente:

  • 500g.morcovi,
  • 250g.patison,
  • 2 cepe,
  • 30g.unt,
  • 1 lingura chimen,
  • sare,
  • piper,
  • 100g.smantana,
  • 1 legatura patrunjel verde,
  • 1 l. supa de zarzavat;

Mod de preparare:
1.Morcovii si patisonul se curata de coaja , se spala si se rad .Se condimenteaza cu chimen, sare si piper.Se lasa 10 minute la foc mic pana lasa un pic de zeama.Se adauga supa de zarzavat ,se acopera si se lasa sa dea clocot.Dupa cateva clocote,se ia capacul si se fierbe supa timp de 30 minute, pe foc mic.Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
2.Se strecoara supa prin sita si se pune din nou sa mai dea un clocot,apoi se amesteca cu smantana .Inainte de a servi,se adauga patrunjelul verde tocat.Se serveste cu crutoane .


O reteta propusa de: Maria Vekas (Tracy)

Citeste si:
Supa crema de dovlecei | Retete de diversificare
Supa crema de dovlecei |...


Vizionare placuta

ABONARE NEWSLETTER

Bucură-te de cele mai frumoase articole Garbo și pe email!

Setari Cookie-uri