6 salate racoroase intr-o vara calduroasa

Babic, o comoară culinară a regiunii Buzău! Prepararea și Savurarea Deliciosului Salam Tradițional Românesc

11 Noiembrie 2024

Rețetă tradițională de fasole cu ciolan afumat pentru masa de sărbătoare

18 Noiembrie 2024

26 Iunie 2009 publicat în Retete culinare

8 share-uri

Va propunem 5 retete speciale de salate bogate in fructe si legume specifice sezonului de vara. Salatele de cruditati sunt delicioase si se prepara rapid. Racoroase si usoare,sunt numai bune pentru a fi consumate in aceasta perioada calduroasa.

- obezitate
- alergie
- constipatie
- digestie lenta
- hiperexcitabilitate nervoasa
- guta
- reumatism

Tenul uscat poate fi ingrijit cu zeama obtinuta in urma fierberii unei salate.

Salata verde cu sos de iaurt este o specialitate provenita din Turcia.

Ingrediente:

- 2 cepe mici taiate cubulete
- 3 rosii mijlocii, decojite
- 10 bucati salata verde, taiate in bucati mari
- 3 bucati ardei verde tocat marunt
- 2 ½ cesti de apa
- ½ cana orez cu bobul lung
- Piper negru
- 5 linguri ulei de masline
- 1 portie sos de iaurt cu usturoi

Pentru sos:

- 500-600 g iaurt
- 5 catei de usturoi tocati
- sare

Pentru pregatirea sosului se amesteca foarte bine intr-un bol iaurtul, usturoiul si sarea ( se adauga dupa gust) pana se obtine o pasta. Se tine la frigider timp de o jumatate de ora.

Intr-o tigaie se pune uleiul si se lasa sa se incinga. Se pune ceapa in tigaie si se lasa putin astfel incat sa nu se rumeneasca. Rosiile, ardeiul si orezul se adauga, fiind urmate si de salata si apa. Sare si piper se pune dupa gust si tigaia se lasa pe foc timp de 30 de minute ( trebuie sa fie acoperita).
Dupa ce lichidul din tigaie dispare se lasa la racit.
Se toarna sosul de iaurt si se serveste imediat sau se tine la frigider putin.