Publicat pe 3 Septembrie 2013 in Retete culinare
Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru mancare de ardei copti:
- 5-6 ardei gras (capia)
- 2 buc ceapa
- 2 rosii
- 3 linguri suc de rosii
- 2-3 catei de usturoi
- sare, piper
- verdeata
Cum se prepara mancare de ardei copti:
Ardeii se spala, se sterg cu prosoape de hartie si se coc pe plita, in cuptorul aragazului sau pe gratar.
Se scot intr-un vas si lasa acoperiti timp de 10-20 minute, sa se abureasca si sa se poata curata mai usor.
Ardeii se curata de coaja, seminte si cotoare, iar pulpa ramasa se taie in fasii. Ceapa se inabusa in 2-3 linguri ulei si 100 ml apa. Cand ceapa devine translucida se adauga fasiile de ardei si se toarna apa fierbinte, cat sa acopere totul. Dupa 5-6 minute se adauga rosiile taiate cuburi mici, sucul de rosii, usturoiul tocat marunt, sare si piper. Mancarea se lasa sa mai clocoteasca 10-15 minute, sa scada apa si sa se ingroase putin sosul.
La final se adauga verdeata tocata marunt (patrunjel, marar sau busuioc). Mancarea de ardei copti se serveste calda, cu mamaliguta.
O reteta recomandata de blogul truedelights.ro
Vizionare placuta
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Mancare de ardei copti.
Reduceri
Retete culinare similare
-
Retete culinare
