Chifle Dukan

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru chifle Dukan:

• 250 gr. gluten adica vreo 12 linguri
• 100 ml apa
• 35 g amidon de porumb (vreo doua linguri)
• o jumatate plic praf de copt
• sare

Mod de preparare chifle Dukan:

Ca mai toate retetele Dukan, se prepara foarte simplu: se pun in bol toate ingredientele uscate, se face o gaura in mijloc si putin cate putin se toarna apa si mestecam pentru omogenizarea aluatului. Eu am folosit mixerul dar cred ca e mai bine cu mana pana la urma, simti textura aluatului mai bine si-ti poti da seama mai usor cand are consistenta potrivita. Adica trebuie sa fie flexibil fara a fi prea moale.

Partea haioasa la acest aluat e …caposenia lui, nu se prea lasa lucrat, asadar nu prea ce ai sa-i faci pentru nu stiu ce look fancy, pur si simplu rupi din aluat bucatele cam de 20 – 30 gr. cat niste chiftele, le pui in tava tapetata cu hartie de copt la o distanta de cam 6 cm intre ele (nu de lata dar mai cresc in volum) si le bagam la cuptorul preincalzit la 180 grade. Dureaza vreo jumatate de ora pana sunt gata.

Citeste si:

Călătorie gastronomică: Cele mai iubite deserturi și prăjituri...

Cititi mai multe retete pe blogul: casutalaurei.blogspot.com

Citeste si:

Hemoroizii - ce e recomandat, ce e permis, ce e interzis