Salata de andive si curmale

• 2 buc andive
• 200 gr nuca prajita
• 10 curmale
• 1 ceapa rosie
• sare,piper
• 60 ml otet
• 7 linguri ulei de masline

Mod de preparare salata de andive si curmale:

Prajim nucile pe care le am faramitat in bucati mici, intr-o tigaie care nu lipeste timp de 6 minute.
Ceapa si curmalele le taiem marunt si le punem pentru 15 minute in otet, apoi adaugam uleiul de masline si condimentele dupa gust.(sare si piper)
Eu prefer sa pun andivele imediat dupa ce le tai in apa cu sare si otet, asa isi pierd din gustul amar. Oprim cateva foi mai mari, iar pe celelalte le taiem. Punem dresingul peste ele si nuca si amestecam. Foile mari le am umplut cu salata si le am asezat pe platou. Servim imediat.
Pofta buna!

Citeste si:

Dan Bujor - Povestea unor mâini de aur, experte în tehnica...