Salata de paste cu piept de pui si mango

• 300 g paste penne rigate
• 1 piept de pui (500 g)
• 2 lime (lamai verzi)
• 1 salata iceberg
• 1 fruct mango
• 1 ardei rosu gras
• 1 ardei iute verde
• 2 cepe verzi
• patrunjel
• ulei de masline
• sare si piper proaspat macinat, amestec(rosu,alb,negru,verde)

Mod de preparare salata de paste cu pui si mango:

Pieptul de pui spalat, uscat si asezonat cu sare si piper mix se pune la fript (prajit) intr-o tigaie de teflon in cateva linguri de ulei de masline, la foc mediu .Se frige pe ambele parti cateva minute.
Pastele se fierb al dente in apa cu sare si un strop de ulei. Se scurg si se trec prin jet de apa rece.
Intr-un bol mare adaugam salata iceberg, ceapa verde si ardeii taiati in fasii subtiri, oblice.
Mango se taie in doua pe lung, pe langa sambure, se cresteaza fructul in patratele si cu ajutorul unui cutit ascutit decupam cubuletele pe care le punem in bol.
Pieptul de pui se taie fasii iar patrunjelul se toaca marunt; le adaugam si pe ele in bolul mare.
Preparam un dressing din zeama de lime (daca lime-ul nu are suficienta zeama apelati la o lamaie mare zemoasa), ulei de masline extravirgin (cam 100 ml.), sare si piper mix. Amestecam si adaugam jumatate din el peste paste si le amestecam usor, iar jumatate peste legume si piept, in bol.
Pastele asezonate le amestecam usor cu legumele din bol .

Dupa gust, mai putem adauga sare, piper, ulei de masline sau zeama de lime.

Aceasta salata este un deliciu si nu va puteti opri doar la cateva furculite, va garantez!:)

Pofta buna!

Garbo

Ultima actualizare: 15 Februarie 2013 @ 11:02

• 
• 

Mai multe despre Garbo