Inghetata caramel cu crocant Lion

Timp de preparare: 2 - ore

Dificultate: redusa

Ingrediente pentru 2,5 kg de inghetata aromata si cremoasa:

• 1 litru de frisca
• 500 ml. lapte
• 4 oua
• o ceasca de zahar pentru crema + 3/4 cana de zahar pentru caramelizat
• 2 plicuri zahar vanilat bourbon sau 1 baton de vanilie
• 1 lingurita cu amidon
• 1 baton mare de ciocolata Lion

Mod de preparare inghetata caramel:

Intr-o cratita cu fundul gros punem laptele, 4 galbenusuri, o ceasca de zahar si lingurita cu amidon. Asezam cratita pe foc mic si amestecam cu telul pana se formeaza o crema. Dam la o parte de pe foc si cand se mai raceste adaugam vanilia si amestecam bine!
Intr-o tigaie de teflon caramelizam, la foc mic, trei sferturi de cana de zahar pana capata o culoare aramie; inchidem flacara si peste el adaugam crema de vanilie. Amestecam bine. Daca se intareste mai punem pe foc cateva secunde. Lasam sa se raceasca bine!
Albusurile si frisca le batem bine!
Crema caramel o amestecam usor, cu o paleta ,cu frisca si albusurile batute tari!
Ciocolata Lion o maruntim si o aruncam in compozitie. Se da la congelator pentru cateva ore.

Daca o preferati fara caramel, eliminati din reteta partea cu zaharul caramelizat si ...gata inghetata de vanilie!

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Prăjitură răsturnată cu mere și caramel: desertul simplu de sezon care se servește cel mai bine ușor călduț

Înghețată cu pepene făcută acasă – desertul răcoritor care hidratează și aduce prospețime în zilele toride

Cum se face înghețata de caise în casă: Rețeta cremoasă, parfumată și naturală pentru zilele călduroase de vară

Pofta buna si sa va racoriti cu acest desert rece.

Va astept cu mare drag pe blogul meu pentru mai multe retete usoare si economice - https://calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/


O reteta propusa de: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)

Garbo

Ultima actualizare: 17 Iulie 2012 @ 10:07

• 
• 

Mai multe despre Garbo