Ciorba de peste

Cum să te bucuri de Paște fără grija kilogramelor în plus? Află ce meniu să adopți de la Cori Grămescu, nutriționist și instructor de pilates

17 Aprilie 2024

Sfecla roșie: Rețete și beneficii

21 Octombrie 2024

9 Iunie 2012 publicat în Retete culinare

10 share-uri

Pentru pranz, va recomanda o gustoasa reteta de ciorba de peste.

Dificultate: redusa

Timp de preparare: 1 ora

Ingrediente necesare pentru ciorba de peste:

carne de peste (am folosit cap si coada de somon Alaska),
2 morcovi
1 ceapa mica,
1 cartof
1 lingura orez
otet
frunze verzi de patrunjel
leustean si marar
sare
smantana
1 galbenus de ou
felii de lamaie
optioanal usturoi

Mod de preparare ciorba de peste:

Morcovii si ceapa, se curata, se spala, se taie cubulete, sau cum doriti, se pun la fiert in 2 l apa. Dupa 15 minute de fiert, adaugati orezul spalat, cartoful curatat, spalat si taiat cubulete, continuati fierberea. Intre timp, separat in putina apa fierbeti carnea de peste, nu dureaza mult, cam 10 minute. Cand carnea de peste este fiarta, luati vasul deoparte, scoateti carnea si eliminati oasele. Zeama rezultata se strecoara in oala cu zarzavatul deja fiert, unde adaugati si bucatile de peste. Acriti ciorba cu otet, potriviti gustul de sare, clocotiti ciorba 1 minut, dupa care stingeti focul. Dregeti mancarea cu galbenusul de ou frecat cu 1-2 linguri de smantana. Deasupra presarati verdeata tocata marunt. Serviti cu felii de lamaie.