Prajitura cu mere si branza dulce

Dificultate: medie

Ingrediente necesare pentru prajitura cu mere si branza dulce:

Pt aluat:

• 500 gr faina
• un cub drojdie
• 65 gr zahar
• putina sare
• un ou
• 250 ml lapte caldut
• 165 gr unt topit
• razatura de lamaie si/sau portocale

Pt umplutura:

• 1 kg branza dulce
• 4 oua
• 150 gr zahar
• zahar vanilat
• esenta vanilie
• aprox un kg mere

Mod de preparare prajitura cu mere si branza dulce:

Se amesteca drojdia cu o lingurita zahar si putin lapte caldut.
Se cerne faina intr-un castron si se amesteca cu drojdia, zaharul, sarea si razatura de citrice.
Se bate oul si se amesteca cu laptele caldut. Se incepe framantarea aluatului, adaugand cate putin lapte cu ou. La sfarsit, se framanta 10 min aluatul cu untul topit. Se lasa la crescut cel putin o ora.
Se unge o tava de copt cu margini inalte si dimensiunile 38x28 cm.
Pt umplutura se amesteca branza dulce cu zaharul, ouale batute bine, zaharul vanilat si esenta .
Se toarna crema peste aluat. Se curata merele, se taie, se scot samburii, se taie felii subtiri si se aseaza frumos peste prajitura. Se pune la copt in cuptorul incins circa 30 min.
Se serveste rece, eventua lse poate pudra cu zahar inainte de servire.

Gasiti si alte retete delicioase pe blogul poetagurmanda.blogspot.com/