Util pentru conservare

Daca doresti sa conservi legume sau fructe ar trebui sa tii cont de anumite sfaturi. Delly iti ofera cateva sfaturi:

1. Gandeste-te dinainte de ce fel de borcane ai nevoie. Se poate sa le alegi pe cele cu capac infiletabil sau pe cele cu arc.

2. Borcanele trebuie sa fie sterilizate inainte de a fi folosite. La fel si ustensilele folosite. Sa nu le stergi sa nu ramana niciun fel de scame sau bucati de hartie.

3. Fructele boabe, mici trebuie sa fie bine alese inainte de conservare si trebuie sa li se indeparteze coditele.

4. Fructele care se conserva intregi isi pastreaza mult mai bine aroma daca sunt oparite in prealabil cu apa si zahar.

5. In locul siropului de zahar se poate umple borcanul cu suc de fructe fierbinte.

6. Florile tinere de marar sunt excelente pentru pentru castravetii murati carora le da o aroma speciala.

7. Borcanele trebuie sa le verifici din cand in cand pentru a vedea daca au aparut modificari care ar putea schimba continutul initial al borcanului.

8. Varza murata este excelenta daca este consumata cruda: curata stomacul si intareste sistemul nervos.

9. Borcanele cu capace metalice nu sunt de recomandat pentru muraturi.

10. Fructele cele mai indicate pentru conservare sunt cele dulci: visine, pere, macese, prune.

Un articol de Livia

---

---