Chec pufos: 3 retete gustoase

Chec pufos cu lamaie si rahat

Ingrediente:

5 oua
10 linguri zahar
5 linguri ulei
6 linguri faina
1 lingurita praf de copt
1 lingura zeama de lamaie
1 lingura coaja rasa de lamaie
esenta de vanilie
3 bucati rahat

Preparare:

Se mixeaza galbenusurile cu uleiul, adaugat putin cate putin, ca la maioneza; se amesteca apoi cu zeama si coaja de lamaie. Se bat spuma tare albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta si rahatul taiat in bucati mici. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca usor, cu miscari circulare de jos in sus, pt a pastra aerul in aluat. Numai asa checul va iesi pufos.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute. Cand se raceste se pudreaza cu zahar.

Sursa: truedelights.ro

Chec cu nuca si cacao

Ingrediente:

6 oua
120g faina
150g zahar
75ml ulei
2 linguri cacao
esenta de vanilie
nuca
sare
1 pliculet praf de copt

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenusuri iar albusurile le batem cu un praf de sare si zahar pana compozitia devine ca cea de bezele. Turnam uleiul treptat peste galbenusuri si le frecam bine apoi le adaugam usor in compozitia de albusuri, amestecand de sus in jos, prin rasturnare. Adaugam faina, esenta de vanilie, nucile taiate cu ajutorul unui cutit si praful de copt. Omogenizam in acelasi mod, amestecand de sus in jos astfel incat sa nu se lase compozitia. Punem deoparte 5-6 linguri din acest aluat peste care adaugam cacao. Amestecam foarte bine. Turnam compozitia alba in doua forme unse si tapetate iar deasupra asezam compozitia cu cacao. Trasam cu ajutorul unei furculite cateva linii prin aluat in asa fel incat sa iasa un model frumos, asezam cateva bucatele de nuca deasupra si bagam tavile in cuptor la 180C. Putem face testul cu scobitoarea. Iese un chec delicios, bun si pufos. Va urez pofta buna si sper cu drag sa-l incercati!

Sursa: Iulia's kitchen

Chec cu spuma de visine

Ingrediente:

Blat: 4 oua, 8 linguri zahar, 50 g margarina sau unt,
esenta de vanilie, 6 linguri faina, 1 praf de copt.
Umplutura: 1 cana visine ( congelate sau proaspete), 200 g smantana pt frisca,
3-4 linguri zahar pudra, 3-4 linguri zahar tos, 1 lingurita gelatina.

Preparare:

Blat: Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta, margarina topita ( si racita), iar la sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se toarna aluatul intr-o tava de chec, tapetata cu hartie de copt; se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute. Se lasa sa se raceasca si se taie in doua pe orizontala. Chec cu spuma de visine. Reteta chec cu spuma de visine
Umplutura: Visinele se amesteca cu zaharul tos si 2 linguri apa. Se pun apoi pe foc si se lasa sa fiarba 8-10 minute. Se scot cu o spumiera si se scurg bine de zeama. Se paseaza apoi cu blenderul si se lasa sa se raceasca. Zeama ramasa de la visine se lasa sa fiarba in continuare pana se leaga ca un sos. Cu el vom stropi checul la final.
Smantana se bate cu zaharul farin pana se obtine frisca. Se amesteca apoi cu piureul de visine si cu gelatina, dizolvata in 1 lingura apa si topita pe baie de aburi.

Se tapeteaza cu folie alimentara o tava de chec, se pune primul blat, se intinde spuma de visine, se aseaza blatul ramas si se da la rece pana se incheaga crema. Checul se taie in felii si se serveste stropit cu sosul de visine.

Sursa: truedelights.ro

Garbo

Ultima actualizare: 30 Noiembrie -0001 @ 12:11

• 
• 

Mai multe despre Garbo