Timp de preparare:
45 - min
Dificultate:
redusa
Ingrediente:
(pentru 4 portii):
- 4 fileuri de somon,
- 500g.broccoli,
- 300g.taietei lati,
- 1 lingura otet balsamic,
- sucul si coaja de la 1/2 lamaie,
- 1 foaie de dafin,
- 20-30g.unt sau margarina(de preferinta bio.),
- 20-30g.faina,
- 150g.lapte de soia,
- frunze de oregano,
- piper rosu zdrobit,
- sare,
- piper;
Mod de preparare:
1.Fileurile de somon se spala si se usuca cu un servet de bucatarie.Broccoli se desface in buchetele mici ,se spala si se fierbe in apa sarata 8 minute.Taieteii lati se fierb potrivit indicatiilor de pe pachet si se scurg.
2.Intr-o cratita se amesteca 3-4dl. apa cu otetul balsamic, cu 1 lingura de suc de lamaie , cu coaja rasa de lamaie, cu foaia de dafin ,cu sare si piper si se pun la fiert si se lasa sa dea un clocot.Se adauga fileurile de somon, se acopera cratita si , timp de 8 minute, pe foc mic, se lasa sa fiarba.Se scot si se lasa la cald.
3.Untul topit se amesteca cu faina ,se adauga apa in care a fiert somonul, laptele de soia si se fierbe compozitia 2-3 minute.Se da gust de sare , piper si se incorporeaza si sucul de lamaie ramas.
4.Pe cate o farfurie se repartizeaza taieteii lati fierti, un fileu de somon, sos si se orneaza cu buchetele de broccoli,frunze de oregano si piper rosu zdrobit.Preparatul se serveste cu un vin alb sec.
O reteta propusa de: Vekas Maria (Tracy)
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie