Ingrediente:
- 3 vinete coapte bine,crude, tinere
- 3 cepe
- 100 ml ulei vegetal
- carne tocata de vita 1/2 kg,
- 3-4 rosii taiate rondele
- 2 oua de gaina
- sare
- piper
- marar tocat
- patrunjel
- 100 g smantana degresata 12% - facultativ
Mod de preparare:
Se taie vinetele felii de 3-4 mm si se stropesc cu sare (cu scopul de a disparea amareala). Se lasa sa-si vada de treaba lor. Se toaca ceapa si se pune in tigaie cu apa pana se inmoaie bine, apoi se pune carnea tocata, se completeaza cu inca 100 ml apa calda, se amesteca si cand a scazut zeama se ia de pe foc si se lasa la racit.
Rece se amesteca cu sare, piper, verdeata si un ou. Feliile de vinete se storc in prosop de hartie si se pun la prajit in ulei. Se prajesc usor pe ambele parti si se scurg de ulei, apoi se pun pe hartie de bucatarie, iese mai tot uleiul!
Se imparte cantitatea de vinete in 2 parti. O parte se pun pe fundul vasului. Se pune 1/2 din rosii apoi carnea si prietenii ei din amestec, un rand de vinete si un strat cu 1/2 rosii. Cca 100 ml apa se bate cu un ou si se toarna peste minunatia din vas. Se pune vasul la cuptor cca 1 ora. Cand se serveste fiecare portie, se poate pune smantana peste care presari putin patrunjel verde . Se poate manca si rece, daca mai ramane desigur!
O reteta propusa de Sultanica Popescu
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie