Dificultate: medie
Ingrediente necesare pentru placinta cu branza:
- 500 g foi yufka (5 foi mari rotunde)
- 500 g branza telemea(eu am avut feta si spaniola)
- 1 legatura de patrunjel(eu am pus ceapa verde)
- 5 oua
- 400 g iaurt
- 100 ml apa
- boia dulce
- piper
- seminte de susan (optional)
Mod de preparare placinta cu branza:
Ungem cu putin ulei o tava (30x20 cm) si asezam o foaie de placinta yufka.
Lasam marginile sa iasa din tava, ca in imagine.
Luam o alta foaie si o rupem bucati mari si le punem peste foaia intinsa in tava.
Radem branza pe razatoarea mare (sau o sfaramam cu furculita/mana. Eu am pus feta si brinza spaniola (ador aceasta brinza). Taiem cozile de ceapa marunt si o punem peste branza,adugam piper. Amestecam compozitia. Intr-un bol, batem ouale cu mixerul, adaugam iaurtul. Omogenizam si apoi punem treptat circa 100 ml apa rece. Punem cu polonicul din amestecul de ou,iaurt,apa 3 polonice peste aluatul rupt in bucati. Punem un strat de branza (1/2 din cantitate), pe care il intindem in strat uniform.
Apoi punem alta foaie rupta bucati (chiar o foaie si jumatate), din nou 1/3 din amestecul de ou/iaurt si restul de branza. Deasupra punem iar foaie rupta bucati. Pastram o bucata in forma de dreptunghi cat dimensiunea tavi pentru a pune deasupra. Dupa ce punem foaia rupta, strangem peste ea si capetele care ieseau din tava si punem deasupra foaia dreptunghiulara. Punem deasupra ultima parte din amestecul de ou/iaurt. Am presarat deasupra boia dulce si putin cascaval. Dam la cuptorul bine incins pt circa 40/45 de minute.
Se poate servi rece sau calda
Gasiti si alte retete interesante pe blogul bucatariaparadis.
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie