Varza cu costita afumata

Ingrediente varza cu costita afumata:

• 1 varza mai mare
• 350 g costita afumata
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 ardei gras rosu
• 3 rosii
• 1 lingura bulion
• 4-5 linguri ulei
• boia
• sare
• piper
• cimbru
  

Mod de preparare varza cu costita afumata:

Se curata varza, se spala si se toaca fideluta. Se presara cu sare si se strange cu mainile, pentru a se inmuia. Se incinge uleiul si se calesc, ceapa tocata marunt, costita taiata in bucati potrivite, morcovul ras si ardeiul gras, taiat cuburi mici. Se adauga varza si se acopera cu apa fierbinte. Se lasa sa fiarba aproximativ o ora, pana ce apa scade. Se pun apoi, rosiile decojite si date pe razatoare, bulionul si dupa gust: sare, piper, cimbru, boia. Se amesteca si se da vasul la cuptor, pentru inca 25-30 minute. Se serveste calda cu ardei iute alaturi.

Mai multe retete interesante puteti descoperi de pe blogul truedelights.wordpress.com