O reteta savuroasa de vinete impanate cu usturoi

VInete impanate cu usturoi ... tot o reteta din categoria "simplu si bun"; de data asta, insa, un pic mai complicata, caci spre deosebire de supa crema de dovleac, pe care am lasat-o in oala sa fiarba si mi-am vazut de treaba o perioada, aici a fost nevoie sa supraveghez indeaproape "lucrurile". Dar a fost foarte usor, pentru ca am avut un ajutor de nadejde in Toni, care m-a ajutat sa curat usturoiul :).

Ingrediente vinete impanate cu usturoi:

  • 3 vinete mari Vinete impanate cu usturoi
  • 5-6 catei de usturoi taiati feliute
  • o ceasca de sos de rosii
  • marar, patrunjel
  • sare
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare vinete impanate cu usturoi:

Am spalat vinetele, le-am taiat coditele si le-am facut zebre :) ; apoi, am taiat fiecare vanata in 8 bucati. Le-am sarat si am inceput procedura "impanarii" - cea mai plictisitoare parte; am facut un sant mic in 2 locuri pe fiecare bucata de vanata si am inserat cate o feliuta de usturoi. Simplu, nu?

Apoi, am incins putin ulei intr-o tigaie de teflon si am rumenit usor vinetele, pe toate partile; atentie la ulei, trebuie pus cu masura, altfel poti sa pui o gramada, ca vinetele absorb mult. Am scos vinetele rumenite si le-am pus pe hartie absorbanta, ca sa scap de eventualul surplus de ulei.

Le-am asezat apoi intr-o tava intinsa si le-am stropit cu sos de rosii; am pus marar si patrunjel pe deasupra si am turnat o ceasca cu apa. Tava a mers la cuptor, la 175 de grade, pentru ~ 1 ora. Pe parcurs, le-am tot intors de pe o fata pe alta, ca sa se rumeneasca uniform.

Se pot manca simple sau garnitura la cate-o fripturica :). Toni m-a ajutat la preparare, dar la masa, ba; n-a vrut sa guste :))

Mai multe retete interesante puteti descoperi pe blogul Oanei Savu


Vizionare placuta

Aboneaza-te la Garbo sau conecteaza-te prin Facebook pentru a primi periodic articole similare.
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Vinete impanate cu usturoi.