O reteta interesanta de salata de rosii in paine

E asa simpatica salata asta - nici nu-ti vine s-o mananci la inceput. But boy-oh-boy, si cand incepi partea cu mancatul, cu mare greutate te mai opresti - rosiile sunt racoritoate si dulci-acrisoare, painea e crocanta pe dinafara si pe dinauntru - imbibata de tot sucul delicios scurs din rosii. This is good stuff, va promit!

Cum se face minunatia? Cem mai bine e sa faci rost de rosii "adevarate" din piata, sau si mai bine, de la o bunica/matusa/vecina din gradina. Daca poti, incearca sa folosesti mai multe tipuri de rosii: galbene, cele inima-de-bou, cherry - cu cat sunt mai multe feluri cu atat aromele vor fi mai extraordinare :)

Well, rosiile se spala, se taie felii, se pun intr-un bol si se boteaza cu un dressing facut din 4 linguri de ulei de masline extravirgin si 2 linguri de otet balsamic + sare si piper proaspat macinat. Peste ele se arunca frunze de busuioc rupte si apoi se uita de ele putin, ca sa aiba timp sa-si lase sucul delicios. Salata de rosii. Reteta salata de rosii

Intre timp, se ia una-bucata paine rotunda (din aia cu coaja crocanta, pe care abia te abtii sa n-o mananci in drumul spre casa - eu una recunosc ca rareori resesc sa ma abtin :p) si i se taie un capacel in partea de sus.
Se scobeste miezul cat sa ramai cu un castrun din coaja de paine, numai bun de servit salata :)

Miezul nu se arunca (d'oh), ci se rupe in bucatele mici, se preasra cu sare si piper si cativa stropi de ulei de masline + un catel de usturoi tocat marunt de tot, si se rumeneste la cuptor pana devine crocant si auriu (3-4 minute, adica).

Tot ce mai ramane de facut e sa amesteci rosiile cu miezul crocant si sa umpli painea cu amestecul asta. Ca sa devina totul really juicy & yumm, cel mai bine e sa te abtii macar o ora si sa lasi painea-salata sa se odihneasca la frigider, ca sa se scurga toate sucurile minunate in coaja de paine si sa devina really perfect :D

Mai multe retete delicioase puteti gasi pe blogul leblogpiquant.blogspot.com


Vizionare placuta

Aboneaza-te la Garbo sau conecteaza-te prin Facebook pentru a primi periodic articole similare.
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Salata de rosii in paine.