Ciorba de varza

Ingrediente necesare pentru ciorba de varza:

• 1 varza alba potrivita
• 1 pastarnac
• 2 radacini patrunjel
• 3 morcovi
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 2-3 linguri pasta de tomate
• 1/2 lingurita chimen
• 1 - 2 lingurite cimbru
• 1/2 lingurita piper
• sare dupa gust
• ulei

Mod de preparare:

Mai intai am curatat legumele, le-am tocat si le-am pus la calit in putin ulei. Treptat am adaugat varza taiata. Eu am mai facut astfel de ciorbe cu varza taiata fideluta pe razatoare, dar varianta asta mie una mi s-a parut nepractica in momentul consumarii. De aceea prefer sa o toc de mana, in fasii ceva mai groase, dar mai scurte. Am adaugat apa - cat sa acoperiti legumele si lasati sa fiarba incet, adaugand si mirodeniile.

Cand s-a fiert varza, adaugati 2-3 linguri de bulion si mai lasati sa dea o data in clocot si sa prinda culoare.

Ciorba de varza merge grozav cu paine prajita! :)

Alte retete delicioase puteti descoperi pe blogul amainbucatarie.blogspot.com