Strudel cu mere vienez

Ingrediente:

• 500 gr aluat pentru strudel (foi de placinta)
• 1 kg mere
• 1 ou
• 3-4 linguri de pesmet
  
• 1-2 lingurite de scortisoara
• 1-2 linguri de zahar
• 100 gr zahar pudra

Pentru sosul de vanilie:

• 700 ml lapte
• 200 gr zahar
• 80 gr amidon
• 30 ml esenta de vanilie (sau baton de vanilie 10 gr)

Cum se face?

1. Curata merele, taie-le in cubulete, adauga zaharul, pesmetul, scortisoara si oul intreg si amesteca bine;
2. ia 2 foi de strudel, unge de-asupra cu putin ulei, pune mere peste si ruleaza pe marginea lunga; pune in tava tapetata cu hartie de copt; pune de-asupra putin ulei sau un galbenus de ou batut cu 1-2 linguri lapte si lasa in cuptorul incins dinainte pentru aprox. 30 minute; dupa ce s-a copt, pudreaza din belsug cu zahar pudra;
3. pentru crema: amesteca zaharul, amidonul, esenta de vanilie cu laptele si pune la fiert; fierbe pana obtii o crema nu foarte consistenta.

Tips: aceasta prajitura se serveste calda, dar si rece; in jurul fiecarei felii de strudel se pune sosul de vanilie, si se pudreaza cu zahar pudra si scortisoara.

Pofta buna!

Mai multe retete interesante puteti gasi pe blogul klausburger.blogspot.com

Garbo

Ultima actualizare: 27 August 2015 @ 12:08

• 
• 

Mai multe despre Garbo