Cod la cuptor invelit in felii de costita afumata

Dificultate:medie

Ingrediente:

Citeste si:

Cum poți mânca mai sănătos de Paște

• 4 fileuri de cod
• 16 felii subtiri de costita afumata
• 4 linguri de maioneza
• 2 legaturi de sparanghel
• 2 fire de rozmarin proaspat
• coaja si zeama de la 2 lamai
• piper

Mod de preparare:

Pestele se spala, se curata de coaja si de oase, dupa care se portioneaza. Se condimenteaza fiecare fileu cu rozmarin pisat, coaja de lamaie si piper. Asezati 4 felii de costita una peste alta, usor suprapuse, asezati deasupra cate un file de peste si infasurati-l in costita.

Citeste si:

Mândru de tine că strângi după mine. Și că ajuți cățeii fără familie

Intr-o tigaie bine incinsa, prajiti in putin ulei de masline, pestele. Prajiti 1-2 minute, dupa care asezati pestele intr-un vas si-l introduceti in cuptorul incins timp de 10-12, pana cand costita devine aurie si crocanta.

Intre timp, preparati o maioneaza cu lamaie si usturoi.

Sparanghelul se pune la fiert. Cand e gata, il amestecati cu zeama de la peste si serviti alaturi de peste.