Tiramisu nobil

12:02, 3 Februarie 2011 publicat în Retete culinare

O reteta delicioasa de tiramisu cu capsuni

Aceasta reteta interesanta de tiramisu ne-a fost recomandata de Lacrima Andreica

Ingrediente:

Citeste si:
Budinca de gris cu mere | Retete de diversificare
Budinca de gris cu mere |...
  • 300 gr piscoturi Savoiardi
  • 2 lamai
  • 2 oua
  • 500 ml frisca
  • 400 ml lapte
  • 10 linguri de zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 10 gr gelatina
  • 200 gr capsuni
  • sirop de ghimber

Cum se face?

1. Amesteca ouale intregi cu zaharul, cu zaharul vaniliat, adauga laptele rece si sucul de lamaie si o lingura de coaja de lamaie razuita fin. Pune totul la fiert si fierbe pana obtii o crema de consistenta unei smantani potrivit de groase. Lasa crema la racit, si cand e aproape rece pune in ea gelatina inmuiata in prealabil in apa rece si topita pe bain-marie.
2. Bate frisca si opreste din ea 100 gr pentru a decora tortul, apoi adauga crema de lamaie putin cate putin pana cand ai incorporat-o pe toata; vei obtine o crema nu foarte consistenta, usor lichida.
3. Insiropeaza piscoturile cu siropul de ghimber si pune un strat cat sa acoperi fundul unei tavi de tort; toarna deasupra jumatate din crema si lasa la frigider 15 minute pana se intareste putin crema; apoi adauga un al doilea strat de piscoturi insiropate si pune deasupra restul de crema. Lasa totul in frigider pentru cel putin 2 ore, apoi decoreaza dupa placere.

Citeste si:
Rețete de Sărbătoare cu o notă italiană: Espresso Tiramisu și...
Rețete de Sărbătoare cu o...

Secret:

Daca nu ai sirop de ghimber il poti face acasa astfel: 50 gr ghimbir proaspat, razuit fin, 7 linguri de zahar, 100 ml apa, 5-6 seminte de cardamon (daca iti place un gust mai exotic). Pune totul la fiert pana cand vezi ca se formeaza deasupra mici bule. Daca siropul a iesit prea consistent pentru a inmuia piscoturile adauga putina apa, sau putin rom alb.

Pofta buna!

Alte retete gustoase puteti regasi pe blogul klausburger.blogspot.com


Vizionare placuta

ABONARE NEWSLETTER

Bucură-te de cele mai frumoase articole Garbo și pe email!

Setari Cookie-uri