Ciorba de varza

Ciorba de stevie - Rețeta tradițională și variante delicioase

13 Ianuarie 2025

Ciorba de perișoare cu borș - o comoară culinară savuroasă, care încălzește toate sufletele

10 Decembrie 2024

3 Februarie 2011 publicat în Retete culinare

Stiu ca nu e mare lucru sa faceti o ciorba de varza, de altfel mi se pare una dintre cele mai usoare ciorbe de facut, dar am decis sa o public si pe blog sa va amintesc de ea si sa aveti si voi pofta sa o pregatiti mai des pentru proprietatile deosebite ale verzei.

Ingrediente:

1 varza alba potrivita
1 pastarnac
2 radacini patrunjel
3 morcovi
1 ceapa
1 ardei gras
2-3 linguri pasta de tomate
1/2 lingurita chimen
1 - 2 lingurite cimbru
1/2 lingurita piper
sare dupa gust
ulei

Mod de preparare:

Mai intai am curatat legumele, le-am tocat si le-am pus la calit in putin ulei. Treptat am adaugat varza taiata. Eu am mai facut astfel de ciorbe cu varza taiata fideluta pe razatoare, dar varianta asta mie una mi s-a parut nepractica in momentul consumarii. De aceea prefer sa o toc de mana, in fasii ceva mai groase, dar mai scurte. Am adaugat apa - cat sa acoperiti legumele si lasati sa fiarba incet, adaugand si mirodeniile.

Cand s-a fiert varza, adaugati 2-3 linguri de bulion si mai lasati sa dea o data in clocot si sa prinda culoare.

Ciorba de varza merge grozav cu paine prajita! :)

Alte retete delicioase puteti descoperi pe blogul amainbucatarie.blogspot.com