Crema de zahar ars

Dificultate: redusa

Ingrediente:

• 14 linguri de zahar
• 8 oua
• 1 l lapte
• zahar vaniliat

Mod de preparare:

Intr-o cratita se topesc la foc mic 6 linguri pana cand rezulta un sirop cu o culoare maronie. Se inclina cratita pe toate partile, ca sa se acopere peretii cu sirop, apoi se lasa la racit. Intre timp, se prepara compozitia astfel: se bat opt oua intregi cu opt linguri de zahar si zahar vanilat, pana se topeste zaharul. Se adauga apoi laptele rece. Se amesteca bine si se toarna in cratita cu zaharul ars, fara sa amestecati sau sa agitati. Se baga cratita intr-o tava mai mare, cu apa fiarta si se da la cuptor la foc potrivit, pana s-a inchegat bine. Dupa ce s-a racit se rastoarna pe o farfurie plata.