Prajitura cu crema de zahar ars

Dulce de Leche (Dulceață de Lapte): Rețeta Originală și Diferența față de Crema de Caramel sau Sos Caramel

2 Septembrie 2025

Ciocolată crocantă cu iaurt și fructe: desertul rapid care se face în 5 minute și se rupe în bucăți

15 Iunie 2026

22 Mai 2008 publicat în Retete culinare

O reteta de o prajitura cu crema de zahar ars.

Ingrediente crema de zahar ars:

Foi:

8 linguri de zahar
8 linguri de apa minerala
8 linguri de ulei
1 lingurita de amoniac
Faina cat cuprinde (cam tot 8 linguri)

Crema:

200 g zahar
200g margarina
250 ml apa
50 g faina
15 ml rom

Mod de preparare crema de zahar ars:

Zaharul se caramelizeaza si in momentul in care se formeaza spuma se ia de pe foc pentru cateva minute. Se adauga margarina care se lasa sa se topeasca si 100 ml de apa.

Se lasa sa fiarba la foc mic. Se amesteca apoi bine si faina cu apa. Dupa ce se omogenizeaza zaharul ars cu margarina trebuie sa se adauge apa cu faina si se amesteca pana se ingroasa.

Se obtine o crema moale in care se poate adauga rom.
Foile se coc pe fundul tavii. Se pune o foaie si apoi crema, in functie de cantitatea pregatita.

Pofta buna!