Supa de ceapa verde si sunca cu galuste de branza de oaie

Găluște cu prune - rețeta tradițională a celor mai pufoase și delicioase găluște cu prune

21 Noiembrie 2024

Conopidă la cuptor: Rețete delicioase și ușor de preparat

21 Noiembrie 2024

2 Iunie 2008 publicat în Retete culinare

1 share-uri

O reteta gustoasa de supa de ceapa verde si sunca cu galuste de branza de oaie.

Timp de preparare:

45 - min

Dificultate:

redusa

Ingrediente:

300g.sunca afumata
2 morcovi
1 morcov alb
1 telina
4-5 fire de ceapa verde
2 linguri ulei
sare
piper proaspat macinat
Pentru galuste:
2 oua
50g.branza de oaie
101-120 g.gris
1 manunchi de marar
6 dl.supa de legume(poate fi si din cubulet)
sare

Mod de preparare:

1.In ulei fierbinte se calesc cateva minute morcovii taiati cubulete,telina,taiata tot cubulete,sunca taiata cubulete.
2.Se toarna peste legume 1,4 dl. apa,cand fierbe se sareaza,pipereaza si ,pe foc moderat, se lasa sa fiarba.Se presara ceapa verde taiata rondele si se fierbe in continuare ,pe foc mic, cca.10 minute.
3.Se prepara galustele: galbenusurile se amesteca cu branza zdrobita cu furculita ,cu sarea, mararul,grisul si cu albusurile batute spuma.Se fierb in apa sarata,pe foc mic,timp de 15
minute.
Se ia cratita de pe foc , se acopera si se lasa 10 minute.La servire, se pun galustele in farfurie si se adauga peste supa fierbinte.

Pofta buna!

O reteta propusa de: Vekas Maria (Tracy)