Budinca de gris

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru budinca de gris:

• 1 ceasca de gris
• 4 cesti de lapte
• 4 oua
• 100 gr zahar
• 25 gr stafide
• praf de sare
• 1 lingura pesmet
• putin unt
• esenta de vanilie

Mod de preparare budinca gris:

Puneti laptele la fiert impreuna cu vanilia si zaharul. Cand laptele sta sa fiarba, se adauga grisul in ploaie si se amesteca pana cand a fiert. Se ia deoparte de pe foc si se adauga, unul cate unul, galbenusurile, stafidele si apoi albusurile batute spuma cu un praf de sare.

Se toarna totul intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet si se coace la cuptor cam o jumatate de ora, pana se rumeneste usor si se incheaga.
Se lasa sa se raceasca usor si apoi se serveste cu sos de fructe.

O reteta recomandata de blogul amainbucatarie.blogspot.ro