Cheescake imbulinat cu ciocolata

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru cheesecake cu ciocolata:

Pentru blat:

• 500 gr biscuiti populari sau, de preferata cu fulgi de ovaz
• 3-4 linguri de zahar
• 100 gr unt topit
• 4-5 linguri de cacao
• 100 gr nuci sau alune

Pentru crema alba

• 600 gr crema de branza sau, branza de vaci degresata
• 8 linguri de smantana
• 1 baton vanilie
• 3 oua
• 5-6 linguri de zahar tos

Pentru crema cu ciocolata

• 70 gr ciocolata neagra (70% cacao)

Mod de preparare cheesecake cu ciocolata:

Sfarama biscuitii grosier, adauga nucile sau alunele taiate bucati potrivit de mari, adauga zaharul, cacaoa si la final untul topit; framanta putin pana se leaga aluatul si pune coca pe fundul unei tavi de tort apoi lasa-l la o parte; amesteca branza cu zaharul, vanilia, smantana si adauga pe rand galbenusurile amestecand usor dupa fiecare; adauga albuaurile batute spuma;
din compozitia alba pastreaza o cana (ca de ceai), restul toarn-o peste blatul din biscuiti si nuci;
in compoziția pastrata pune ciocolata topita pe bain-marie si amesteca; pune compozitia cu ciocolata intr-un sprit, sau intr-o punga pe care o tai usor la un colt si preseaza, facand buline in compozitia alba;
pune tortul in cuptorul incalzit in prealabil si lasa-l la foc mic pentru 40-45 de minute, apoi stinge focul si mai lasa-l in cuptor incă 1 ora.

O reteta propusa de blogul http://klausburger.blogspot.ro