Budinca de broccoli cu ciuperci

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru budinca de broccoli cu ciuperci:

• 500 g broccoli
• 10-12 ciuperci proaspete
• 1 ceapa
• 3 oua
• 200 g smantana sau iaurt cremos
• 1 lingura unt
• 1 lingura ulei
• 2 linguri pesmet
• sare
• piper
• cascaval

Mod de preparare budinca de broccoli cu ciuperci:

Ceapa tocata marunt se caleste in unt, se adauga ciupercile intregi si broccoli desfacut in buchetele mici. Se lasa la calit 5-6 minute. Se potriveste gustul cu sare si piper si se lasa sa se raceasca.
Separat, se bat ouale cu sare si piper si se amesteca cu smantana, apoi cu legumele calite. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu pesmet. Se adauga compozitia de budinca, iar deasupra se rade cascaval. Se introduce tava la cuptor, pentru 20-25 minute.

O reteta recomandata de blogul truedelights.ro