Depinzand de ingredientele sale, ciorba de cartofi poate fi o optiune buna de luat in calcul pentru masa de pranz, mai ales daca avem obiceiul de a consuma ciorbe in mod regulat. Un cartof contine 12% din necesarul zilnic de fibre, fier si potasiu astfel ca un bol de ciorba de cartofi preparat fara prea multe grasimi (fie ele si vegetale), poate fi considerat un plus nutritional pentru organismul si sanatatea noastra.
Ciorba de cartofi
Dificultate: redusa
Ingrediente:
600 g de cartofi
2 morcovi
1 patrunjel
1 ceapa
1/2 litru zeama varza
leustean
Mod de preparare:
Se curata si se spala zarzavatul de ciorba. Se taie cubulete si se pune la fiert in 1,5 litri de apa. Cand este aproape fiert se adauga zeama de varza. Daca zeama de varza este foarte sarata sau foarte acra nu se va pune toata o data, se va adauga treptat si se va gusta din ciorba, sa nu iasa prea sarata sau prea acra. Se mai lasa pe foc sa fiarba pana cand sunt fierte legumele, se toaca leusean si se pune peste ciorba.
Ciorba de cartofi noi
Dificultate: redusa
Ingrediente:
700 g. cartofi noi
100 g. ceapa
25 g. faina
boia de ardei
50 ml. ulei
sare
tarhon
frunze de telina
bors sau suc de lamaie
150 ml. smantana (vegetala)
Mod de preparare:
Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Cartofii se curata, se spala si se taie in bucatele. Faina se rumeneste putin pe foc, se adauga ulei, ceapa si boiaua si se amesteca. Se stinge cu 1,5 l apa fierbinte si se lasa la foc. Cand da in clocot se adauga cartofii si se lasa la fiert cam 15 minute. Se condimenteaza si se acreste dupa gust cu bors sau suc de lamaie, eventual se mai adauga apa daca este prea deasa. Ciorba se drege cu smantana, se presara tarhon si frunzele de telina tocate marunt.
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie