Salata de vinete cu ardei

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru salata de vinete cu ardei:

• 4 vinete
• 4 ardei kapia mari
• 1 ceapa rosie mica
• 2 catei usturoi mici
• 2 galbenuse
• un varf de lingurita mustar
• 200 ml ulei
• sare

Mod de preparare salata de vinete cu ardei:

Vinetele si ardeii kapia se prajesc, se curata se lasa la scurs si racit.Intre timp din doua galbenuse, mustar si ulei facem o maioneza.Ceapa o tocam marunt iar usturoiul se piseaza.
Toate indredientele se adauga in blender si se mixeaza pana obtinem o constinteta cremoasa.Se sareaza dupa gust. Puteti folosi si alte condimente, eu una nu sunt amatoare sa stric gustul de vinete:)
Se serveste alaturi de legumele preferate si de o felie de paine prospata.Super buna!!!! E ceva deosebit, ardeii ii dau un gust bun salatei de vinete.

Aceasta reteta a fost oferita de blogul biancams76.blogspot.ro