Salata de vinete cu chimen

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru salata de vinete cu chimen:

• 2 vinete
• 1 pahar cu ulei
• 1 lingurita chimen macinat
• sare
• piper
• ceapa dupa gust

Mod de preparare salata de vinete cu chimen:

Vinetele coapte pe gratar, in cuptor sau direct pe flacara, se curata de coaja si se scurg bine de zeama, apoi se toaca marunt, de preferat, cu un dispozitiv din lemn. Se pun intr-un bol si se amesteca cu chimen, sare, piper si ceapa tocata foarte marunt. Toate acestea se pun in functie de gustul fiecaruia. Apoi, folosind o lingura din lemn si amestecand continuu, se adauga uleiul in fir subtire. Salata va iesi mult mai gustoasa daca se va folosi ulei de masline.
Salata de vinete poate fi servita pe felii de rosii. Este o reteta perfecta si pentru o zi de post.

O reteta propusa de blogul truedelights.ro