Frigarui de pui cu pachetele de vinete

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru frigarui de pui cu pachete de vinete:

Pentru frigarui:

• 1 piept de pui
• zeama de la 1 lamaie
• 4-5 linguri ulei
• sare
• piper

Pentru pachetele:

• 1 vanata
• 2 rosii
• sare
• piper
• zeama de lamaie

Pentru sos de rosii:

• 2 rosii coapte
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• busuioc
• sare
• piper

Mod de preparare frigarui de pui cu pachetele de vinete:

Frigarui:

Pieptul de pui se spala, se dezoseaza si se taie in fasii subtiri. Se amesteca zeama de lamaie cu ulei, sare, piper. Se pun fasiile de pui in acest amestec si se lasa la marinat 2 ore. Se infig apoi pe bete de frigarui si se frig pe grill sau gratar.
Pachetele cu vinete:
Vanata se spala si se taie felii subtiri pe lungime. Se stropesc imediat cu zeama de lamaie si se presara cu sare. Rosiile se taie rondele, se condimenteaza cu sare si piper. Se fac pachetele din fasii de vanata si cate doua rondele de rosie, apoi se prind cu scobitori. Se stropesc cu ulei si se frig pe gratar sau grill, pana se rumenesc frumos.

Sos de rosii:

Rosiile se coc mai intai pe gratar, se decojesc, se taie in cuburi mici si se amesteca cu usturoiul zdrobit si uleiul. Se condimenteaza cu sare, piper dupa gust si se aromatizeaza cu busuioc maruntit.
Frigaruile de pui, se servesc fierbinti alaturi de pachetelele de vinete si stropite cu sosul de rosii.

O reteta propusa de blogul truedelights.ro