Salata de Cartofi Noi si Spanac

Ingrediente necesare pentru salata de cartofi noi si spanac:

• 5 - 6 cartofi noi (300 g)
• 2 maini de spanac cat mai crud (baby spinach)
• 30 g cascaval (cam 2 linguri)
• 50 g bacon (3 - 4 feliute)
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lingura otet
• 1 lingurita mustar
• sare, piper

Mod de preparare salata de cartofi noi si spanac:

Nu dureaza mai mult de 30 minute sa facem aceasta salata, asa ca incepem prin a fierbe cartofii noi intregi sau taiati pe jumatate daca sunt mari. Pregatim sosul pentru salata din ulei, otet, mustar, sare si piper. Razuim cascavalul si il lasam deoparte.
Separat, intr-o tigaie de teflon prajim kaiserul taiat felii. Scoatem kaiserul si aruncam frunzele de spanac in uleiul ramas. Le lasam 2 minute, amestecand mereu, pentru ca vor scadea imediat si nu vrem sa le prajim, doar sa le sotam putin.
Cand sunt fierti cartofii putem aranja salata pe farfurie: asezam cartofii in mijloc, peste si pe langa ei punem frunze de spanac. Stropim cu o lingura de sos, apoi adaugam kaiserul, inca putin sos, iar deasupra presaram cascavalul razuit.
O bunatate de salata, care are in jur de 170 calorii / 100 grame.

O reteta propusa de blogul furnicuti.blogspot.ro