Macinici fierti-ca la Buzau

Ingrediente necesare pentru macinici fierti:

• 250 g faina
• 120 g apa
• un praf de sare
• 200-250 g zahar
• esenta de rom
• scortisoara
• coaja rasa de lamaie
• nuci macinata

Mod de preparare macinici fierti:

Din faina, apa si sare se framanta un aluat elastic din care se modeleaza forme mici de opt. Se pune un vas cu 2 l apa la fiert; cand aceasta da in clocot se introduc macinicii si se fierb pana cand se ridica la suprafata.
Spre sfarsitul fierberii se adauga zahar, coaja de lamaie, scortisoara, esenta de rom si nuci macinate – toate dupa gust.
Pentru o aroma deosebita, inainte de a fi adaugate, nucile se taie in bucati mai mici si se coc in cuptor.
Macinicii se pot fierbe imediat dupa ce se modeleaza sau se pot lasa la uscat de pe o zi pe alta.

O reteta oferita de blogul truedelights.ro