Tort de ciocolata cu frisca

Dificultate: medie

Ingrediente necesare pentru tort de ciocolata cu frisca:

Blat:

• 4 oua mari
• 150 gr zahar
• 10 linguri faina
• 3 linguri cacao
• 1/2 cana ulei
• 1/2 cana lapte
• 1 plic praf de copt
• 1 plic zahar vanilat
• un varf de sare

Sirop:

• 150 ml apa
• 2-3 lingurite zahar pudra
• 2 lingurite esenta de vanilie

Crema:

• 200 ml frisca lichida neindulcita (Pilos de la Lidl)
• 200 gr ciocolata neagra minim 55% cacao
• 120-140 gr zahar

Decor:

• 200 gr frisca lichida indulcita (Meggle)
• 50 gr ciocolata neagra
• 1 lingurita unt
• 3 linguri chipsuri ciocolata

Mod de preparare tort de ciocolata cu frisca:

Crema: (crema se poate pregati cu o zi inainte) amestecam frisca lichida cu zaharul si punem pe foc pana se topeste zaharul si incepe sa fiarba. Luam de pe foc si adaugam ciocolata facuta bucati si amestecam pana se topeste ciocolata. Dam la frigider 2-3 ore apoi scoatem din frigider, lasam putin sa revina la temperatura camerei apoi mixam pana devine o crema pufoasa.
Blat:
Mixam albusurile spuma cu un varf de sare. Adaugam apoi pe rand mixand dupa fiecare: zaharul, zaharul vanilat, galbenusurile, uleiul si laptele. La final incorporam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, folosind o spatula. Turnam compozitia intr-o tava rotunda de 24 cm, tapetata pe fund cu hartie de copt.
Dam la cuptorul preincalzit la 175 grade timp de aprox 35 minute. Verificam cu o scobitoare daca e blatul copt.
Blatul racit il taiem in trei. Insiropam prima foaie si ungem cu jumatate din crema, apoi asezam a doua foaie si la fel insiropam si ungem cu restul de crema. Asezam a treia foaie si o insiropam si pe aceasta.
Mixam frisca pana obtinem consistenta dorita apoi imbracam tot tortul cu frisca. Lasam doua linguri de frisca pentru ornat.
Ciocolata o topim pe baie de aburi impreuna cu untul. Decoram tortul cu aceasta glazura.
Folosind pos-ul facem cateva floricele cu frisca apoi aruncam chipsurile de ciocolata peste suprafata tortului.

Aceasta reteta a fost oferita de blogul timeaioo.blogspot.ro