Salata sushi cu dressing Asiatic

Ingrediente necesare pentru salata sushi

Dressing:

• 125 g ghimbir
• 60 ml ulei de masline sau de rapita
• 60 ml otet de orez
• zeama si coaja rasa de la 2 lamai
• 125 ml sirop de mango
• 15 ml sos de soia
• 10 ml sos de peste
• 15 ml ulei de susan
• 15 g zahar
• 25 ml apa
• 2 catei de usturoi, zdrobiti
• 1 ardei iute, fara seminte, taiat fin
• 60 g coriandru proaspat, tocat
• 15 g menta, tocata

Salata:

• 1 mango, taiat fasii
• 1 pawpaw, taiat fasii
• 1 pepene galben mic, taiat fasii
• 1/2 ceapa, taiata julienne
• 2 castraveti, taiati fasii
• 1 avocado, taiat fasii
• 300 g somon afumat, file
• seminte de susan si floarea soarelui (miez)
• branza de capra
• frunze de spanac si rucola

Mod de preparare salata sushi:

Puneti cate o fasie de mango, pawpaw, pepene, ceapa, castravete si avocado pe cate un file de somon afumat si rulati.

Aranjati frunzele de spanac si rucola intr-un bol si puneti rulourile de somon. Puneti si branza, taiata si presarati semintele.

Amestecati toate ingredientele dressing-ului intr-un robot de bucatarie, pana se omogenizeaza complet.

Turati dressingul si serviti.

Pofta buna!

O reteta oferita de blogul amainbucatarie.blogspot.ro